本文介绍了日本人喜欢的金枪鱼。
金枪鱼部分通常以腹部，背部和红肉而闻名。
金枪鱼是一种大鱼，因此具有不同的部位和不同的特征。
这次，我们将详细介绍金枪鱼的流行部位。

关于金枪鱼零件

腹部

这是最昂贵的寿司，以金枪鱼价格高昂而著称，味道浓郁，肥腻。
对于喜欢脂肪的人来说，这是不可抗拒的。
腹部是最靠近胃部的部分，称为“腹上”。

背部

这是一个非常受欢迎的部分，易于食用，因为它在Otoro和红肉之间含有适量的脂肪。
它是胃的一部分，称为“ 腹下”，而背部则称为”背上”，”背中””背下”。
由于面积大，因此脂肪的含量有所不同。

赤身

对于不擅长脂肪的人来说这是很受欢迎的部分，因为它脂肪少且健康。
金枪鱼的鉴赏家经常吃红肉，因为他们可以享受金枪鱼独特的质地和鲜味。
它可以从鱼的中心取出。
当您靠近脊椎时，它会变成暗红色，也称为“金枪鱼血”。

脸颊肉

这是一种坚固的膳食纤维。
可以生吃的部分，油炸或牛排时质地类似肉。
顾名思义，它可以取自脸颊。
这是非常罕见的，因为一只金枪鱼只能取两片。

颚肉

用盐烤或煮沸时，它是可口的部分。
浓郁的鲜味非常受欢迎，因此有些人喜欢下巴肉。
这个地方在the后面。
就像脸颊的肉一样，它非常罕见，因为从一个金枪鱼中只能取两块。

头顶

头部顶部的脂肪与中部鸡肉一样多，甚至在刺身，寿司和火锅中也很美味。
非常罕见，因为它只能在金枪鱼头的中间取一点。

尾巴

尾巴是含有大量胶原蛋白的部分。
与盐焗或煮沸一起食用时非常精致。

价格因零件而异？

腹部: 3,800 日元 (100g)

背部: 2,500 日元 (100g)

赤身: 1,800 日元 (100g)

脸颊肉: 280 日元 (100g)

颚肉: 140 日元 (100g)

头顶: 600 日元 (100g)

腹部是最昂贵的。
稀有零件较便宜，因为它们无法稳定供应。
当您在商店中发现稀有零件时，我们建议您毫不犹豫地订购。
稀有部分非常有趣，因为它们的口味不同。

总结

金枪鱼大致可分为两种：托罗和红肉。
但是，日本人会吃很多其他食物。
访问日本时，请尝试食用各个部位！